Soto Ayam
Bahan bahan :
2 Potong dada daging ayam yang sudah dibersihkan
2 Batang serai
4 Lembar daun jeruk
2 Ruas Lengkuas
2 Sendok makan minyak goreng
* 1 Batang kayu mesoyi (kalau punya, ga pakai pun ga papa)
Bahan yang direbus :
2 Bungkus Mie soun
2 Butir telur
Toge
Kol
Wortel
*Boleh pakai sayur yang disukai
Bumbu yang dihaluskan :
4 Bawang Merah
6 Bawang putih
6 Kemiri
3 Sendok teh Merica bubuk
2 Sendok teh Jahe
2 Sendok teh Kunyit
Garam, Gula dan Air secukupnya
Taburan dan hiasan :
Bawang goreng
Daun bawang dan sledri dipotong kecil kecil
Tomat yang sudah dipotong potong
Cara memasak :
1. Panaskan panci, masukkan minyak goreng hingga panas, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan air untuk kuahnya hingga mendidih.
3. Masukkan dada ayam hingga matang.
4. Selagi menunggu ayam matang, rebus bahan bahan lainnya.
5. Tempatkan di piring saji.
6. Jika ayam sudah matang, tiriskan dari kuah soto dan suwir suwir daging ayam sajikan.
7. Jangan buang tulang ayam dan kulitnya, masukkan kembali dalam kuah soto.
8. Apabila semuanya sudah siap, segera disajikan.
Resep ini untuk 2 porsi saja, jadi silahkan dilebihi kalau mau bikin yang banyak...hehehheee
Selamat mencoba....^_^
No comments:
Post a Comment