Sausage roll

Resep Pastry :

125 gram Tepung Terigu
Garam satu jumput saja
55 gram butter
2-3 Sdm air putih dingin

Cara membuat Pastry :

Campur tepung terigu dan garam menggunakan saringan, Lumuri butter dengan tepung terigu dan Parut seluruh butter kedalam campuran tepung terigu dan garam, masukkan airputih dan Aduk adonan menggunakan garpu (jangan menggunakan tangan supaya butternya tidak meleleh).
Setelah adonan tercampur, bungkus menggunakan cling film atau plastic wrap dan simpan di kulkas selama 45 menit.


Resep Isi :

Untuk resep Indonesia menggunakan daging giling, Bagi yang tinggal diluar negeri bisa pakai 6 buah Sausages rasa apa saja dibuang kulitnya.

100 Gram Daging giling *apa saja
Daun seledri / coriander leaves cincang halus *ga pake juga ga papa
2 Sdt Garam
2Sdt Merica hitam bubuk
2 Sdt Pala bubuk
2 Sdt Ketumbar bubuk
2 Sdt Mustard * Ga pake juga ga papa
2 Sdm Manisan buah buahan / Chutney * Ga ada juga ga papa

Semua bahan dicampur

Cara membuat :
Panaskan Oven 200 derajat Celcius atau kalau pakai gas yang no 6 / yang paling panas.
Kocok 1 butir telur, sisihkan.
Rol pastry diatas tebaran tepung terigu agar tidak lengket, buat bentuk segi empat, taruh bahan isi diatasnya (usahakan pas ditengah tengah pastry jangan terlalu penuh ) lipat pastry dan lem menggunakan kocokan telur.
Taruh diatas tempat untuk memanggang, lumuri pastry dengan telur menggunakan kuas.
Lakukan seterusnya hingga selesai.
Untuk menghias pastry yang telah dilumuri telur , ambil pisau bikin huruf “V” menggunakan ujung pisau diatas pastry dari atas ke bawah , jangan ditekan.
Apabila Ovennya telah panas, masukkan sausage roll ke dalam oven.
Tunggu hingga 25 menit. Hidangkan